Ingredientes:
- Dos o tres calamares grandes, limpios y en trozos.
- Una cebolla.
- Tres dientes de ajo.
- Un pimiento rojo.
- Tomate frito.
- Un vasito de vino blanco y otro de brandy.
- Aceite, sal, pimienta, perejil y guindilla (opcional).
Elaboración:
Laminar los ajos y ponerlos a freir en un buen chorreón de aceite de oliva. Añadir la cebolla y el pimiento cortados muy finitos. Cuando esté "pochado" añadir los calamares y el tomate frito. Dar unas vueltas y añadir el vino, el brandy y el perejil. Salpimentar (yo no puse guindilla, pero si un poquito de especias "toque Italia") y dejar hervir a fuego suave 20 minutos.
Acompañado de arroz blanco es un plato (si no lo pones muy picante) que gusta incluso a los niños
0 comentarios:
Publicar un comentario en la entrada