Hamburguesas

Por primera vez publico un post "a petición" de un seguidor y amigo (que ha probado la hamburguesa en cuestión). Quique, ¡va por ti!

Ingredientes (4/5 personas):
- 1/2 kg. de carne picada de ternera.
- 1/4 cebolla.
- Un huevo.
- Un poco de pan rallado.
- Un chorreón de leche.
- Sal, pimienta y perejil.

- Pan de hamburguesa.
- Tomate, lechuga, pepinillos (al gusto).
- Queso en lonchas.

Preparación:

En un bol, batir el huevo, añadir la cebolla muy picada, la carne picada, el pan rallado, la leche, la sal, pimienta y perejil. Mezclar bien con un tenedor o a mano. Dejar reposar.

Mientras cortar la lechuga, el tomate en rodajas y los pepinillos.

En una plancha (o en la tostadora) tostar levemente el pan de hamburguesa.
Formar las hamburguesas cogiendo con la mano una porción de la masa, y dándole forma con las palmas de las manos.
Hacer a la plancha (o en sartén antiadherente). Yo no añado nada de aceite.
Mientras, poner sobre el pan un poco de lechuga, una rodaja de tomate y los pepinillos. Poner encima la carne cuando esté hecha y "rematar" con una loncha de queso.

Otras veces le añado unas lonchas de bacon a la plancha, y otras, sustituyo la lechuga y el tomate por una rodaja de piña en almíbar (hecha también a la plancha) con cebolla caramelizada en el "círculo" central.

Y si cambiamos la carne picada por bonito o atún (según precio y época) fresco y picado, podemos meterles a los niños esta delicia de pescado de forma "divertida"