Ante todo, disculpas por el tiempo sin publicar.
No lo justifica, pero la semana pasada estuve en Asturias en la zona de Picos de Europa lindando con Cantabria, disfrutándo de su paisaje, de su clima ¡y de su cocina! En siete días comí "cuchara" cinco veces: fabada, fabes con almejas, pote asturiano, cocido lebaniego y "verdinas" con marisco.
Quiero hacer una mención especial a un pequeño restaurante: un auténtico lujo junto al río Cares (entre Panes y Arenas de Cabrales): LA XANA. Lo conocimos hace doce años, y no podíamos imaginar que siguiera igual: abre sólo sábados y domingos, cinco mesas, y un trato y un esmero espectaculares (a un precio ridículo para lo acostumbrado por los madriles), tanto los guisos como las carnes y los pescados. ¡Enhorabuena Felipe!
Hola Ángel, muchas gracias por incluir mi pequeño restaurante en tu blog, pero no exageres, pues pudiera ser que alguno de tus lectores viniera por aquí y se lleve una decepción.
ResponderSuprimirQuiero decir que a partir de mediados de julio y hasta finales de agosto abrimos todos los días (excepto uno de descanso) y que es conveniente reservar mesa, pues como dice Ángel el local es muy pequeño.
Muchas gracias de nuevo.
Felipe P. Melero
Propietario y camarero de La Xana.
Olvide decir que la modestia es otra virtud de Felipe. Muchas gracias por pasarte y por participar en el blog. Saludos
ResponderSuprimirBuena recomendación, Ángel.
ResponderSuprimirUn abrazo.
Gracias Marga. Si vas cerca, no dejes de conocerlo. Saludos
ResponderSuprimirYo he cenado en la xana, desde que vamos a pescar hace tres años al Cares y el trato de Felipe con nosotros siempre es inmejorable. Siempre que vamos al Cares es una visita obligada. Un saludo para Felipe, de unos pescadores Riojanos.
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