Ensalada de gulas y queso de cabra

INGREDIENTES:

- Tu lechuga (o mezcla de lechugas) favorita.

- Un paquete de "gulas" congeladas (o refrigeradas).

- Un diente de ajo.

- Guindilla (opcional).

- Un puñado de nueces (o piñones).

- Unos trozos de queso de cabra (del "rulo" que venden por trozos  o entero).

- Aceite, vinagre, sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Descongelar las gulas si es el caso.

Lavar y cortar la lechuga. Escurrir bien y poner en la ensaladera,

En una sartén con un chorro de aceite, dorar los ajos (y la guindilla si es el caso). Añadir las gulas, salpimentar (y retirar la guindilla si la pusimos).

Volcar las gulas sobre la lecchuga e inmediatamente añadir el queso (que se derretirá con el calor de las gulas), el puñado de nueces y aliñar con sal, vinagre y aceite.

Tomar enseguida, pues tibio es como más rico está.