De los pocos momentos en los que la lluvia nos ha permitido un respiro en esta pasada Semana Santa, aprovechamos para dar un paseo por el campo con mi primo Javier, su mujer Chus y sus hijos, Ana y Martín. Entre éstos y mis hijas, en poco más de una hora recogieron un espectacular manojo de espárragos trigueros, que he cocinado con los huevos de su corral que nos regalaron: hay pocos placeres más sencillos y deliciosos. Lo menos que podía hacer es dedicarles esta entrada.
Ingredientes (dos personas)
Un manojo de espárragos trigueros.
Unas lonchas de jamón serrano.
Cuatro huevos.
Aceite y un diente de ajo.
Preparación:
Partir los espárragos, despreciando la parte menos tierna. Ponerlos a hervir en agua salada: siendo tiernos, no es necesario hervirlos mucho más de cinco o diez minutos. Escurrirlos y reservar.
En una sartén sofreir un diente de ajo troceado con un buen chorro de aceite de oliva. Añadir el jamón troceado y en seguida los espárragos. Dar unas vueltas, y añadir los huevos (a mi no me gusta batirlos para el revuelto, pero va en gustos). Apagar el fuego y dejar que cuajen (al gusto) con el calor que queda.
Servir y disfrutar.
uufff q pinta tienes, mas de una querra pinchar la pantalla jajajaja q ricooooooooooooo, un saludo.
ResponderSuprimir¡Muy, muy rica la pinta de este plato! Besos.
ResponderSuprimirMe encanta el revuelto de espárragos y si tienes la suerte de cogerlos de primera mano aún más
ResponderSuprimirSaludos
Hola Angel, dices bien, pocos placeres com este en la cocina. Yo los valoro muchísimo.
ResponderSuprimirCuando le digo a mi marido...traeme unas cebolletas... no sabe el gusto que me da! sabe distinto, que rico.
Te ha quedado una receta de categoria, un besazo.
Que placer realizar recetas con productos tan frescos!!recuerdo de niña ir a buscar los huevitos al corral nada tan gratificante!! Cariños ;-)
ResponderSuprimirMuchas gracias por vuestros comentarios. Saludos y gracias por pasaros por vuestra casa.
ResponderSuprimirEs una delicia poder tomar este plato, con productos tan sano.
ResponderSuprimirMe encanta.
Besos
Qué maravilla, Angel. Eso sí que es un auténtico placer.
ResponderSuprimirY, desde luego, ¡menuda Semana Santa hemos pasado!. Ya tuviste suerte si pudiste recoger todos esos espárragos...
Besotes.
Angel, ahora mismo no puedo pensar en un plato más apetecible, trigueros, serranito y huevos, de rechupete. Enhorabuena.
ResponderSuprimirBesitos
Delicioso Angel y muy sano
ResponderSuprimirbesotes! ;)
Qué hambre a estas horas viendo esta foto! He descubierto hoy tu blog en un grupo de Facebook, así que te seguiré a partir de ahora. Un saludo!
ResponderSuprimirHola Angel ..mi primera visita y que rico, rico ....este revuelto es de los que mas me gustan ...y las habas blancas en potaje tambien y no digamos los champi...es que me lo quedo todo ...te sigo y te invito a compartir mis recetas y blog ....saludos MARIMI
ResponderSuprimirLo dicho, gracias por los comentarios, a los nuevos visitantes y a los veteranos: saludos a todos.
ResponderSuprimirGracias por mencionarnos, primo. También nosotros disfrutamos de estos pequeños placeres.Chus y familia.
ResponderSuprimirUn beso para todos Chus.
ResponderSuprimir