Una cosa tan sencilla y tan económica, pero que como en casa la hacemos poco se convierte en una comida especial.
Ingredientes:
- Un pollo, preferentemente grande, limpio y preparado para asar (pídeselo así a tu carnicero, y también los venden ya preparados en algunos supermercados).
- Una zanahoria.
- Media cebolla.
- Un diente de ajo.
- Un chorro de aceite de oliva.
- Medio limón.
- Vino blanco.
- Sal, pimienta, tomillo y una hoja de laurel.
Preparación:
En la fuente en que lo vamos a hornear ponemos la media cebolla cortada en juliana y la zanahoria en rodajas. Frotamos el diente de ajo por el pollo, lo partimos y lo añadimos también a la fuente con la hoja de laurel. Ponemos el pollo sobre la fuente y lo rociamos con el aceite, el zumo del medio limón y el vino blanco. Salpimentamos y añadimos el tomillo.
Lo suyo seria precalentar el horno a 200 y después ponerlo una hora, pero yo en esta ocasión tenía que salir y dejarlo haciéndose, asi que lo metí con el horno en frío y programé 90 minutos a 200º y quedó muy bien. Depende del horno y depende de los gustos.
Trinchar, servir y regar con la salsa.
La salsa sobrante la batí con la zanahoria y la cebolla, y la congelé para usar otro día para, por ejemplo, añadir a unas albóndigas.
A mi no me suele salir bien
ResponderSuprimirEl pollo asado es uno de mis platos favoritos, pero así entero lo he hecho menos veces, casi siempre lo pongo en cuartos, aunque sé que entero queda mucho más jugoso. Te ha quedado fantástico.
ResponderSuprimirSaludos
Gracias por pasaros y por opinar. Saludos
ResponderSuprimirque ricoooooooo,, en casa tambien nos gusta el pollo,te ha quedado genial! bikos
ResponderSuprimirAngel, vaya pollo ma sbueno que has preparado, uhhh que bueno, esta receta y el resto de ella, me encnata tu blog y me quedo como seguidora y te invito a que viistes el mio que tiene de todo un poco sobre todo cocina.
ResponderSuprimirtremendita-tremendita.blogspot.com
Saluditos
Bien rico y sabroso, enhorabuena, en casa nos encanta al horno.
ResponderSuprimirBesitos
Me alegra que te guste "Bruji".
ResponderSuprimirBienvenida a la nueva seguidora, a esta que es ya tu casa.
Gracias vecina.
Saludos a todas
Hola Angel, el pollo cocinado de esta forma tan sencilla se convierte en un autentico manjar, yo lo preparo de forma muy similar y en casa les encanta. Ademas es una carne económica y con pocas grasas, no se le puede pedir más. El arroz del señorito te ha quedado estupendo, yo soy valenciana y es uno de los arroces que más phago, porque asi no dejan ni un grano, al ir todo pelado.
ResponderSuprimirMe quedo un rato por tu cocina si no te importa y te sigo desde hoy
Un abrazo
Un lujo que me visites y que me sigas, yo te sigo hace tiempo. Llevo una racha de mucho trabajo (gracias a Dios) y tengo el blog un poco avandonado, pero ¡volveré! Un saludo Mari y bienvenida
ResponderSuprimirq colorcito! y me imagino el olor!
ResponderSuprimirhoy compartimos espacio en club comida
¡Qué rico y doradito! Besos.
ResponderSuprimirA pesar de que ya conocía tu blog desde hace algún tiempo, apenas me he parado en él, pero hoy he dado con tu blog otra vez, viendo otro del que soy seguidora(ana y victor de caminar sin gluten) y del de susana, la curiosidad me ha llamado otra vez. Me ha gustado lo que he visto y da por hecho que volveré.
ResponderSuprimirun abrazo
Juliana, Rous y Elena, muchas gracias por la visita y por vuestros comentarios.
ResponderSuprimirMe enorgullecen vuestros comentarios, máxime cuando llevo más de un mes con el blog "abandonado". Besos
Hola,
ResponderSuprimirSu blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.
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Atentamente,
Vincent