No pretendo ser pesado, pero estas bolsas de asar que citaba hace un par de entradas son todo un descubrimiento, y la cita a "mi primo" es lo mínimo para agardecerle la buena huerta (y mejor cordero) que nos ha dado a probar estas vacaciones: ¡gracias José Miguel!
Ingredientes:
- Dos berenjenas.
- Una cebolla.
- Cuatro pimientos.
- Cuatro dientes de ajo.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Dos bolsas de asar.
Preparación:
Los pimientos (en esta ocasión de tamaño mediano, pero sabrosísimos)yo los "decapito", quitándole bien las pipas, y les pongo dentro un poquito de sal y un diente de ajo. Poner un poco de aceite de oliva en la palma de la mano, y frotar con ella los pimientos. Ponerlos en una bolsa.
En la otra bolsa puse las berenjenas cortadas en trozos gruesos y la cebolla cortada en cuartos, y rocié la verdura con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva.
Cerrar ambas bolsas y poner en el horno (en frío) a 200º durante una hora.
Dejar templar, pelar los pimientos y pasar a la fuente o plato donde serviremos, con un nuevo chorrito de aceite de oliva y (al gusto) un poquito más de sal.
Es una buena forma de aprovechar las veces que encendemos el horno. Podemos hacerlos y conservarlos uno o dos días en la nevera (en un recupiente cerrado) y dar un "golpe" de microondas antes de servir.
Bueno la verdad que son una gran invento por la gran cantidad de concentración de sabores que se consiguen dentro de la bolsa...
ResponderSuprimirUn saludo, Los Caprichos de Jorge
Opino lo mismo que Jorge, las bolsas de asar son un buen invento, a parte de concentrar los sabores, evitan que el horno se manche, cosa que siempre es de agradecer!. Tengo que hacer tu receta antes o después!. Besos
ResponderSuprimirGracias por vuestros comentarios. Saludos
ResponderSuprimirNi se me habia ocurrido usar las bolsas para esto, que gran idea!! Ni olores ni carbonillas jejee
ResponderSuprimirAnoniMarta