Sardinas "en papillote"

Sencilla y limpia forma de preparar las sardinas, manteniendo todo su sabor y sin aportarle nada de grasa.

INGREDIENTES:

- Tres sardinas grandes por comensal.

- Un calabacín.

- Dos zanahorias.

- Sal.

- Papel aluminio.

PREPARACIÓN.

Pedimos al pescadero que nos limpie las sardinas, las salamos y las ponemos una a una sobre un trozo de papel de aluminio, acompañadas de unas tiras de calabacín y zanahoria que habremos cortado en tiras finas.

Cerramos el papel, con cuidado de que no se nos salgan los ingredientes, y llevamos a una olla con agua hirviendo, donde las dejaremos cinco minutos.

Dejamos enfriar un poco, sacamos del envoltorio y a disfrutar el sabor.